Hoje trago uma receita deliciosa de brócolos assados, perfeitos como acompanhamento ou como um petisco saudável.
Vamos à receita!
Os brócolos são um vegetal crucífero conhecido por suas excelentes vantagens nutricionais. Aqui estão algumas das principais:
Os brócolis são uma fonte excelente de vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, vitamina K, vitamina A, folato, cálcio, e potássio.
São uma boa fonte de fibras, que são cruciais para a saúde digestiva. As fibras ajudam na digestão, promovem a saciedade e podem ajudar a manter os níveis de glicose no sangue estáveis.
Contêm antioxidantes, como a sulforafano, que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos oxidativos.
São ricos em cálcio e vitamina K, essenciais para a saúde óssea e podem ajudar na prevenção de doenças como a osteoporose.
São alimentos de baixa caloria, o que os torna uma excelente opção para quem está a controlar o peso.
O conteúdo de fibras, antioxidantes e potássio dos brócolos pode contribuir para a saúde cardiovascular, ajudando a manter níveis saudáveis de pressão arterial e colesterol.
Alguns estudos sugerem que os compostos presentes nos brócolos, como o sulforafano, podem ter propriedades anti-cancerígenas e ajudar na prevenção de certos tipos de cancro.
As fibras e outros nutrientes nos brócolos podem ajudar a regular os níveis de glicose no sangue, sendo benéficos para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.
Incluir brócolis na tua alimentação regular pode trazer uma série de benefícios para a saúde, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.
INGREDIENTES
1 molho de brócolos
3 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de parmesão vegano (opcional)
INSTRUÇÕES
Pré-aquece o forno a 200°C.
Lava e corta os brócolos em floretes.
Numa tigela grande, mistura os brócolos com o azeite, alho picado, sal e pimenta. Certifica-te de que os brócolis estejam bem revestidos.
Se desejares, adiciona o parmesão vegano à mistura e mexe para distribuir uniformemente.
Espalha os brócolos numa assadeira e numa única camada.
Assa no forno por 20-25 minutos ou até que os brócolos estejam dourados e crocantes.
Retira do forno e serve imediatamente.
Serve como acompanhamento ou como aperitivo saudável em qualquer ocasião.
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