Encontrei uma lata de jaca esquecida na minha despensa (nem sei como foi parar lá), e isso me motivou a dar-lhe um propósito completamente novo.
Inspirada pela receita de caril de grão com manga da @anita.healthy, decidi adaptá-la e criar um caril de jaca incrivelmente saboroso. O resultado? Simplesmente delicioso!
A criatividade na cozinha é uma habilidade valiosa que pode transformar ingredientes comuns em pratos extraordinários. Às vezes, a inspiração culinária surge de situações inesperadas, como encontrar uma lata de jaca esquecida na despensa.
O ato de dar um propósito completamente novo a um ingrediente esquecido é o cerne da criatividade na cozinha.
Esta arte, não apenas nos permite evitar o desperdício de alimentos, mas também nos desafia a experimentar, inovar e explorar novos horizontes culinários. É a magia de combinar ingredientes de maneiras inesperadas, de ajustar receitas para atender às preferências pessoais e de criar pratos que são verdadeiramente nossos.
Portanto, da próxima vez que te deparares com um ingrediente "esquecido" na tua despensa, não hesites em experimentar algo novo.
A criatividade na cozinha é uma jornada emocionante e saborosa, que te levará a descobrir sabores e combinações únicas, enriquecendo a tua experiência culinária e inspirando outros a fazerem o mesmo.
INGREDIENTES
1 lata de jaca (aproximadamente 565g)
400g de grão-de-bico cozido
400ml de leite de coco (pode ser versão light, puro, em lata ou embalado)
2 dentes de alho
1/2 cebola, picada
1/2 colher de chá de cominhos
1/2 pimento vermelho
1 colher de chá de caril em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
Uma pitada de sal
Azeite, a gosto
INSTRUÇÕES
Refoga a cebola em azeite com o pimento e os dentes de alho cerca de 5 minutos.
Acrescenta o gengibre, os cominhos e o caril mexendo mais uns minutos.
Adiciona a jaca cortada em pedaços e o leite de côco e cozinha 15 minutos em lume brando.
Tritura a mistura com a varinha e ajusta de sal.
Adiciona o grão de bico cozido, envolve e deixa cozinhar mais 10 minutos em lume brando.
Serve com coentros ou salsa a gosto!
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