Preparar receitas que são uma explosão de sabor e, ao mesmo tempo, benéficas para a saúde é uma escolha inteligente.
Hoje, vamos mergulhar numa receita irresistível de puré de batata doce com coco.
Este prato não só satisfaz os paladares, mas também oferece benefícios nutricionais incríveis graças à estrela do show, a batata doce.
A batata doce, com o seu sabor doce e textura reconfortante, tem as suas raízes nas Américas.
Acredita-se que tenha sido cultivada pela primeira vez na região tropical da América Central, e ao longo dos séculos, a sua popularidade espalhou-se pelo mundo.
Hoje, é um ingrediente essencial em diversas cozinhas e amada por muitos devido ao seu perfil de sabor único e versatilidade culinária.
Esta humilde raiz não só é deliciosa, mas também é carregada de nutrientes essenciais:
Vitamina A
Fibras
Vitamina C
Potássio
Manganês
Vitaminas do Complexo B
INGREDIENTES
4 batatas doces médias
1/2 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco (opcional, para um sabor mais rico)
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada (opcional, para um toque extra de sabor)
INSTRUÇÕES
Descasca e corta as batatas doces em pedaços iguais.
Coze as batatas doces em água com sal até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.
Escorre as batatas e volta com elas para a panela.
Adiciona o leite de coco e o óleo de coco. Começa com metade do leite de coco e ajusta conforme precisares.
Usa um espremedor de batatas, um garfo ou até um processador de alimentos para esmagar as batatas até teres um purê cremoso. Se preferires mais lisinho, vai de processador.
Tempera com sal e pimenta a teu gosto. E se quiseres, rala um pouco de noz-moscada para dar um sabor especial.
Continua a mexer e ajusta os ingredientes até conseguires a consistência e o sabor que mais gostas.
Serve o teu purê de batata doce quentinho como acompanhamento.
Este purê de batata doce cremoso é uma adição reconfortante e deliciosa a qualquer refeição.Combina super bem com qualquer prato principal!
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