Pão de Aveia e Sementes

Uma sugestão saudável e descomplicada para testares!

Este pão é cheio de sabor e textura, sendo uma escolha perfeita tanto para o pequeno-almoço quanto para o lanche.

Incorporar aveia e sementes na dieta, especialmente para aqueles que buscam uma opção sem glúten, oferece uma variedade de vantagens nutricionais e benefícios para a saúde.

1. Nutrientes Essenciais

2. Sensação de Satisfação

3. Controlo Glicémico

4. Opção Sem Glúten

INGREDIENTES

• 235g de flocos de aveia (certificados sem glúten se houver alergia)

• 145g de sementes de girassol

• 120g de sementes de linhaça (não moídas)

• 15g de sementes de sésamo

• 90g de avelãs (ou amêndoas), picadas

• 50g de sementes de chia

• 65g de sementes de abóbora

• 25g de psílio (casca)

• 55g de azeite

• 1 1/2 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou 1 colher de sopa de xarope de agave (opcional)

• 600ml de água

INSTRUÇÕES

• Numa frigideira em fogo médio, coloca as avelãs (ou amêndoas), as sementes de girassol, de abóbora e sementes de sésamo. Deixa grelhar por 5 minutos, mexendo regularmente o cabo da frigideira, ou até que um aroma agradável seja liberado.

• Despeja tudo numa tigela antes de adicionar os flocos de aveia, as sementes de linhaça, as sementes de chia, o sal e o psílio. Mexe bem.

• Adiciona a água e o xarope de bordo.

• Mistura até obter uma massa espessa e despeja o azeite. Mexe novamente.

• Forra uma forma de bolo com papel manteiga e coloca a massa, pressionando com uma colher. Coloca filme plástico sobre o pão e leva ao frigorifico por pelo menos 2 horas, ou idealmente até o dia seguinte.

• Depois do pão descansar, pré-aquece o forno a 200°C e assa por 1 hora.

Deixa o pão esfriar completamente antes de cortar!